编者按
5月，潮州一腊味厂使用死因不明猪肉加工猪肉脯被查获。经检测产品呈猪病毒阳性，涉案约21万元，已移送公安机关立案。
5月，潮州一腊味厂使用死因不明猪肉加工猪肉脯被查获。经检测产品呈猪病毒阳性，涉案约21万元，已移送公安机关立案。
潮州一腊味厂猪肉脯病毒检测阳性 涉案21万元移送公安。潮安区一家腊味厂因使用死因不明的猪肉原料加工猪肉脯，被检测出猪病毒呈阳性。目前，该案已被移送公安机关刑事立案，涉案货值约21万元。该案件被列入潮州市2026年制售假劣肉制品、网络食品安全问题集中整治行动的典型案例之一。
潮州一腊味厂猪肉脯病毒检测阳性
2026年5月，潮安区市场监管局联合市公安局潮安分局对位于东凤镇的一家腊味厂进行突击检查，现场查扣了一批死因不明的猪肉原料及半成品（猪肉脯）。经检测，相关样品猪病毒呈阳性。该厂由陈某忠经营，其行为涉嫌构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，违反了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定。依据《行政执法机关移送涉嫌犯罪案件的规定》第三条，潮安区市场监管局已将该案件移送公安机关处理。截至目前，全区共查处肉制品违法案件25宗，其中4宗因涉嫌犯罪被移送司法机关。
市场监管部门在通报中特别提示，肉制品原料安全是食品安全的重要环节。本案当事人使用死因不明的猪肉原料加工肉脯，严重违反食品安全法律法规，并触及刑法红线。监管部门提醒广大肉制品生产经营者，务必严格落实进货查验和索证索票制度，确保畜禽原料来源可追溯、检疫证明齐全，严禁使用病死、死因不明或未经检疫的肉类原料加工食品，切莫因小失大、以身试法。
市场监管部门建议消费者选购肉制品时优先选择正规经营商家，仔细核查证照资质、产品标识及检验检疫信息，杜绝购买来源不明食品。在网络订餐时应认真核验商家公示证照，如发现食品安全隐患可拨打12315热线投诉举报。
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